Avec la Fête du Lait Bio, nous tentons de vous transmettre les intérêts nutritionnels du lait bio, mais aussi et surtout les valeurs de l’agriculture biologique en général. Alors si vous n’êtes pas encore au courant, nous allons vous expliquez…
Le lait est indispensable à l’alimentation. Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande ainsi aux adultes de consommer 3 produits laitiers par jour et aux enfants, aux adolescents et aux personnes âgées d’en consommer 4. Mais, suivant son mode de…
Le lait bio est produit dans un mode d’agriculture biologique, c’est-à -dire, dans le respect de l’équilibre environnemental et de l’autonomie des agriculteurs. D’une part, les producteurs de lait sont attentifs au bien-être de leurs animaux. D‘autre part, ils respectent les…
La fabrication des produits laitiers suit un processus de transformation particulier en fonction du produit souhaité. Les produits laitiers à base de lait bio sont conçus de la même façon que les autres. Cependant, certaines techniques de fabrication sont utilisées…