Nous sommes allés à la rencontre de producteurs désireux de participer à l'édition 2021 de La Fête du Lait Bio. A cette occasion, les responsables de la Ferme des Petites Vaches au Crozon dans le Finistère nous en disent un peu plus sur leurs motivations. Pourquoi avez-vous décidé de…
Le réseau FNAB souhaite positionner l’agriculture biologique comme la réponse aux enjeux globaux. Pour que la bio puisse être réellement un atout pour le climat, il nous semble nécessaire de mélanger cinq ingrédients complémentaires. Les règles du cahier des charges de l’AB Les aménités positives de la bio associées sur…
« La ferme des Clarines est dans la famille depuis 1684 », explique Marc Ollagnier, qui mène avec sa femme Marie-Claire cette exploitation située dans les Mont du Lyonnais, qui n’a en réalité pratiquement jamais cessé d’être en bio. Après l’introduction de désherbants entre 1969 et 1971, ceux-ci ont été…
Le lait est indispensable à l’alimentation. Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande ainsi aux adultes de consommer 3 produits laitiers par jour et aux enfants, aux adolescents et aux personnes âgées d’en consommer 4. Mais, suivant son mode de production, le lait n’a pas les mêmes qualités nutritionnelles. Le…
Le lait bio est produit dans un mode d’agriculture biologique, c’est-à-dire, dans le respect de l’équilibre environnemental et de l’autonomie des agriculteurs. D’une part, les producteurs de lait sont attentifs au bien-être de leurs animaux. D‘autre part, ils respectent les cycles naturels de production. Toutes ces attentions particulières permettent ainsi la production de produits sains et de qualité.